hamburger ekmeği nasıl yapılır ne demek?

Hamburger Ekmeği Tarifi

Hamburger ekmeği yapmak için temel adımlar şunlardır:

1. Malzemeler:

   • Un
   • Maya
   • Şeker
   • Tuz
   • Süt veya su
   • Tereyağı veya sıvı yağ
   • Yumurta (isteğe bağlı)
   • Susam (isteğe bağlı)

2. Hamurun Hazırlanması:

   • Ilık süt veya suda maya ve şekeri eritin.
   • Unu bir kaba alın, ortasını açın ve maya karışımını ekleyin.
   • Tuz ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı ekleyin.
   • Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Mayalandırma:

   • Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde yaklaşık 1-1.5 saat mayalandırın. Hamurun iki katına çıkması beklenir.

4. Şekil Verme:

   • Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın.
   • Her parçayı yuvarlak şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
   • Üzerlerini hafifçe bastırın.

5. İkinci Mayalandırma:

   • Şekil verilmiş hamurları üzerini örterek yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın.

6. Pişirme:

   • Fırını önceden ısıtın.
   • Mayalanan hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürebilir ve susam serpebilirsiniz (isteğe bağlı).
   • Isınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

7. Soğutma:

   • Pişen ekmekleri fırından alın ve tel ızgara üzerinde soğutun.